KLM serveert vanaf vandaag maaltijden van de Nederlandse driesterren topchef Jonnie Boer aan boord in de World Business Class. Passagiers die vertrekken vanuit Amsterdam kunnen kiezen uit verschillende voor-, hoofd-, en nagerechten. Tot vandaag kregen business passagiers maaltijden van Jacob Jan Boerma.
Topchefs
KLM zegt continu te investeren in het product aan boord. “Bovendien biedt KLM in de World Business Class al jaren maaltijden die ontwikkeld zijn door toonaangevende, Nederlandse topchefs, onder wie Jacob Jan Boerma, Cees Helder, Margot Janse, Sergio Herman, Richard Ekkebus, Mario Ridder en Richard Oostenbrugge.”
KLM wil op termijn de cabine crew zo indelen dat passagiers in de WBC zelf kunnen aangeven wanneer ze willen eten. Veel concurrenten doen dit al langer. Bij KLM zijn er nu nog vaste momenten van serveren van de maaltijden.
Blij met elkaar
Uiteraard zijn KLM en de Boertjes blij met hun samenwerking. “De maaltijden van Jonnie Boer werden in 2010 en 2015 zeer gewaardeerd door onze World Business Class passagiers. KLM is daarom blij met de hernieuwde samenwerking. Voor de komende 2 jaar heeft Jonnie weer acht prachtige menu’s ontwikkeld”, aldus Miriam Kartman van Inflight Services. “Wij zijn enorm vereerd dat we voor de derde keer gaan samenwerken met KLM. De komende twee jaar gaan we weer zorgen voor een ware culinaire beleving op hoogte”, aldus Jonnie en Thérèse Boer gezamenlijk.
Over Jonnie Boer
Jonnie Boer is samen met zijn vrouw Thérèse eigenaar van Restaurant De Librije in Zwolle. Het driesterrenrestaurant behoort tot de top 50 van de wereld. Daarnaast zijn Jonnie en Thérèse ook de eigenaren van Librije’s Winkel, Librije’s Hotel, kook- en wijnschool Librije’s Atelier.
