• Home
  • Recent
  • NL Nieuws
  • Achtergrond
  • Editors Choice
  • Rubrieken
    • Analyse
    • Boeken
    • Column
    • Foto-artikel
    • Historische Luchtvaart
    • Interview
    • Longread
    • Militair
    • Opinie
    • Podcast
    • Travel
  • Webshop
  • Account
Facebook X (Twitter) Instagram LinkedIn YouTube WhatsApp
  • Over Up in the Sky
  • Adverteren
  • Team
  • Tip de redactie
  • Contact
Facebook X (Twitter) Instagram LinkedIn YouTube WhatsApp
Login
0 Shopping Cart
Up in the SkyUp in the Sky
  • Home
  • Recent
  • NL Nieuws

    Luchtmacht van start met grote oefening Frisian Flag

    03/10/2023

    Transfertaks: wel of geen politieke toekomst? | Analyse

    03/10/2023

    Compensatie voor overlast rond Schiphol

    02/10/2023

    Saudia spuit hele vloot in retro-livery

    02/10/2023

    Transavia: ‘Dan hebben we een groot probleem’

    01/10/2023
  • Achtergrond

    Transfertaks: wel of geen politieke toekomst? | Analyse

    03/10/2023

    De beste business class van Europa? | Flight Report

    01/10/2023

    Vliegen is zoveel meer

    30/09/2023

    Honderden vliegtuigmodellen: ‘Uit de hand gelopen hobby’

    30/09/2023

    Vreemde eenling: Piaggio Avanti

    27/09/2023
  • Editors’ choice

    Luchtmacht van start met grote oefening Frisian Flag

    03/10/2023

    Transfertaks: wel of geen politieke toekomst? | Analyse

    03/10/2023

    Saudia spuit hele vloot in retro-livery

    02/10/2023

    Transavia: ‘Dan hebben we een groot probleem’

    01/10/2023

    Corendon 737 MAX begint waar menig ander eindigt

    01/10/2023
  • Rubrieken
    • Analyse
    • Boeken
    • Column
    • Foto-artikel
    • Historische Luchtvaart
    • Interview
    • Militair
    • Longread
    • Opinie
    • Podcast
    • Travel
  • Webshop
Up in the SkyUp in the Sky
Home»Algemeen»Naast het nieuws»De Schoonheid van Salta – Wideoyster
Naast het nieuws

De Schoonheid van Salta – Wideoyster

Travel RedactieBy Travel Redactie15/07/20182 Mins Read
Facebook WhatsApp Twitter LinkedIn Email
©Rene Koster | Wideoyster
Share
Facebook WhatsApp Twitter LinkedIn Email

Diep in het hart van Zuid-Amerika, in het noorden van Argentinië, aan de voet van de Andes, vind je Salta. Een plek waar het goed dromen is tegen een achtergrond van overdonderend natuurschoon. Wil je daar een bife de ancho en een Pasacana bij?

De houtskool gloeit oranjerood in het hoekje van de haard. Het is een haard zoals open vuren in huizen ooit bedoeld zijn: om te koken. Uit de kooltjes likken af en toe ijle vlammetjes omhoog richting een prachtig stuk bife de ancho. Ongetwijfeld van een koe die rondzwierf op de pampa’s en graasde van het sappige gras. De zengende hitte heeft de ribeye knapperig dichtgeschroeid en de geur van gebraden vlees en houtrook vult de beginnende nacht.

Met een grote, scherpe vork prikt Darío Arias in de nog zachte homp vlees en vlijt hem op een houten plank. Als telg uit een eeuwenoud geslacht van vee- en suikerboeren kent hij zijn product. “Goede Bife de Ancho is botermals”, vertelt hij terwijl hij met een vlijmscherp mes een plak vlees afsnijdt. De damp slaat van het nog rode vlees terwijl het vocht zich een weg baant over de plank. Het water gutst me in de mond.

“Weet je waarom?” vraagt Dario. Ik schud nee, terwijl mijn blik verlekkerd het vlees aait. “Dat komt door de hoge graad van marmering. In wetenschappelijke termen: intramusculair vet, oftewel het vetlaagje tussen de spieren. Vet maakt vlees smeuïg en zorgt dat het niet snel uitdroogt tijdens het bakken. Het versmelt met het vlees en geeft het een fantastische smaaksensatie.”

De nieuwe Bose A30-pilotenheadset: beter dan ooit?

Bestel nu in de webshop van Bose Aviation!

travel
Share. Facebook WhatsApp Twitter LinkedIn Email
Travel Redactie

Related Posts

Transfertaks: wel of geen politieke toekomst? | Analyse

03/10/2023Joost den Hoed

De beste business class van Europa? | Flight Report

01/10/2023Florimond de Rooy

Vliegen is zoveel meer

30/09/2023Renske Dragt

Comments are closed.

Recent

Twee dezelfde incidenten op één dag bij easyJet

03/10/2023

Passagier aangehouden na opnames uit 737

03/10/2023

Emirates A380 niet weerhouden | Video

03/10/2023
Populair

Transavia: ‘Dan hebben we een groot probleem’

01/10/2023

Russische airlines bang voor nieuwe inbeslagnames

02/10/2023

A330 breekt klim na tien minuten af

25/09/2023

Nieuwsbrief

Het laatste luchtvaartnieuws in jouw mailbox.

Bedankt

Je ontvangt vanaf nu de nieuwsbrief!

.
Up in the Sky
Facebook X (Twitter) Instagram YouTube LinkedIn WhatsApp RSS
  • Over Up in the Sky
  • Adverteren
  • Algemene voorwaarden
  • Disclaimer
  • Privacy
  • Contact
Vraag uw visum of ESTA aan via VisumBuitenland!

© 2023 UpFactory B.V. Alle rechten voorbehouden.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

Sign In or Register

Welcome Back!

Login to your account below.

Lost password?